國內(nèi)對花生油的精煉和油脂精煉做了明確規(guī)定,尤其是近期對于食用油的抽查加大,并且對于比較早的國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)給予加強(qiáng),所以現(xiàn)在花生油的生產(chǎn)更加的嚴(yán)格和更加的有市場,對于現(xiàn)在比較好的行情。下面簡單給大家介紹一下關(guān)于花生油精煉油設(shè)備和油脂精煉設(shè)備工作原理和工藝流程。
食用油精煉設(shè)備是經(jīng)過很多次發(fā)展和變革,傳統(tǒng)精煉工藝通常采用堿煉方法,即在毛油中加入適量的堿,以中和毛油中的游離脂肪酸,由此產(chǎn)生的皂腳再經(jīng)分離工藝分離,然后水洗
植物油精煉基本要求:用壓榨、浸出等方法提取的未經(jīng)精制的油脂稱為毛油。毛油的主要成分是甘油三酸酯,俗稱中性油。此外,毛油中還存在非甘油三酸酯的成分,這些成分統(tǒng)稱為雜質(zhì)。油脂精煉的要求就是去掉雜質(zhì)、保持油脂生物性質(zhì)、保留或提取有用的物質(zhì)。
油脂精煉加工工廠通常也會遇到精煉工藝上相關(guān)問題,那么精煉工藝中常見的有哪些問題,簡單給大家分析關(guān)于精煉工藝相關(guān)問題。
純正的花生油是如何進(jìn)行脫臭、脫色工藝,脫色設(shè)備、脫臭設(shè)備都包含哪些基本設(shè)備,這些設(shè)備操作時(shí)需要注意哪些問題。
精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色,脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9-2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亞油酸44.9-55.0%,精煉后的棉清油清除了棉酚等雜質(zhì),可供人食用。
山茶油是從油茶籽中提取的食用油脂,由于油茶遠(yuǎn)離城市“三廢”污染,因此從其種子提取的油脂名副其實(shí)的“綠色”食用油。
影響精煉成本因素有哪些,精煉率是影響精煉成本的主要因素,與毛油質(zhì)量、精煉的工藝、精煉的操作都具有非常密切的關(guān)系。
精煉設(shè)備對于食用油生產(chǎn)十分重要,幾乎在很大程度上決定了油脂的質(zhì)量。然而,市場上的油脂設(shè)備廠家眾多,這令很多初期投資者頗為頭疼。那么究竟如何選擇正確的精煉油設(shè)備呢?首先,我們先來了解一下精煉設(shè)備的主要用處,該設(shè)備主要是用于油料提取油脂之后的提純精煉程序,如:清理、篩選、剝殼、仁殼分離、破碎、造粒、膨化、蒸炒、軟化、壓胚、烘干、預(yù)榨等。
浸出設(shè)備生產(chǎn)加工食用油的工藝流程主要是經(jīng)過篩選、清殼、去殼、破碎、烘干等預(yù)處理工序結(jié)束之后,送入浸出設(shè)備加溶浸出、然后將制取的油脂通過三次蒸餾去掉溶劑、水化脫膠磷脂、真空脫臭后得到成品油。