細(xì)說油脂精煉設(shè)備脫膠工藝之一

整理:精煉油設(shè)備廠家 時(shí)間:2014年07月17日 查看:次

什么是油脂精煉設(shè)備脫膠工藝呢，這里企鵝小編就給大家簡單的介紹下關(guān)于油脂設(shè)備脫膠是怎么一回事吧，感興趣的朋友可以仔細(xì)認(rèn)真閱讀一下。
 由于以壓榨法、浸出法或其他方法制取得到的未精煉的油脂，都被稱為毛油。毛油屬于膠體體系，其中的磷脂、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)和糖基甘油二酯等，因與甘三酯組成溶膠體系而得名為油脂的膠溶性雜質(zhì)。膠溶性雜質(zhì)的不但影響油脂的穩(wěn)定性，而且影響油脂精煉和深加工的工藝效果。毛油中含有較多中雜質(zhì)，這些雜質(zhì)是對(duì)身體有害的一些物質(zhì)，所以要通過油脂精煉設(shè)備將其雜質(zhì)去掉。
應(yīng)用物理、化學(xué)或物理化學(xué)的方法脫除毛油中脫溶性雜質(zhì)的工藝過程稱為脫膠。脫膠的方法有水化脫膠、酸煉脫膠、吸附脫膠、熱聚脫膠及化學(xué)試劑脫膠等，油脂工業(yè)上應(yīng)用較為普遍的是水化脫膠和酸煉脫膠。
水化脫膠。水化脫膠是利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性，將適量的熱水或稀堿、食鹽、磷酸等電解質(zhì)水溶液，在攪拌下加入熱的毛油中，使其中的膠溶性雜質(zhì)吸水凝聚，然后沉降分離的一種油脂脫膠方法。在水化脫膠過程中，能被凝聚沉降的物質(zhì)以磷脂為主，還有與磷脂結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)、糖基甘油二酯、粘液質(zhì)和微量金屬離子等。
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