細說油脂精煉設備脫膠工藝之一

整理:精煉油設備廠家 時間:2014年07月17日 查看:次

什么是油脂精煉設備脫膠工藝呢，這里企鵝小編就給大家簡單的介紹下關于油脂設備脫膠是怎么一回事吧，感興趣的朋友可以仔細認真閱讀一下。
 由于以壓榨法、浸出法或其他方法制取得到的未精煉的油脂，都被稱為毛油。毛油屬于膠體體系，其中的磷脂、蛋白質、粘液質和糖基甘油二酯等，因與甘三酯組成溶膠體系而得名為油脂的膠溶性雜質。膠溶性雜質的不但影響油脂的穩定性，而且影響油脂精煉和深加工的工藝效果。毛油中含有較多中雜質，這些雜質是對身體有害的一些物質，所以要通過油脂精煉設備將其雜質去掉。
應用物理、化學或物理化學的方法脫除毛油中脫溶性雜質的工藝過程稱為脫膠。脫膠的方法有水化脫膠、酸煉脫膠、吸附脫膠、熱聚脫膠及化學試劑脫膠等，油脂工業上應用較為普遍的是水化脫膠和酸煉脫膠。
水化脫膠。水化脫膠是利用磷脂等膠溶性雜質的親水性，將適量的熱水或稀堿、食鹽、磷酸等電解質水溶液，在攪拌下加入熱的毛油中，使其中的膠溶性雜質吸水凝聚，然后沉降分離的一種油脂脫膠方法。在水化脫膠過程中，能被凝聚沉降的物質以磷脂為主，還有與磷脂結合在一起的蛋白質、糖基甘油二酯、粘液質和微量金屬離子等。
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