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油脂精煉設備精煉過后有什么缺點
整理:精煉油設備廠家 時間:2013年11月20日 查看:次
上一篇文章中我們講解了
油脂精煉
后的油脂的優點,但是只要是事物,都有優點跟缺點,不能只喜歡它的優點,而忘記缺點,現在我們再來說說精煉油的缺點。
油脂精煉后被氧化,雖不易腐敗,但只能供應熱量,沒有其他營養價值。這種油脂越來越普遍,如精煉油、人造奶油等。
由于生活水平的提高,人們食用的油中精煉油占的比例越來越大,然而近期營養學家阿德勒·戴維斯博士研究指出,未經精煉的植物油中所含的維生素E可以防胡蘿卜素及維生素A、D、K的氧化破壞。但是維生素E很易被氧化,在精煉油中維生素E已蕩然無存,所以選用新鮮的未經精煉的植物油更加好。
廠家告誡說,
油脂精煉
后被氧化,雖然不易腐敗,但只能供應熱量,沒有其他營養價值。這種油脂越來越普遍,如精煉油、人造奶油等。
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