食用油精煉工藝要點

整理:精煉油設備廠家 時間:2014年10月13日 查看:次

這里小編要給大家說說關于食用油精煉工藝要點，如果您對食用油精煉工藝比較感興趣，或者您是做食用油精煉的都可以閱讀下。
首先說米糠油，米糠油是弱半干性油。由于米糠中解脂酶含量較高，所制取毛油的酸價比較高，質量較差，給油脂精煉帶來一些困難。
下面說說關于操作要點的問題：油脂精煉濾后毛油含雜不得大于0.2%左右，中和前先添加油量的2%熱水脫膠，油脂精煉脫膠溫度60~70℃、攪拌15min，隨即添加堿液中和脫酸溶劑，油脂精煉堿液濃度18~24°Bé，油脂精煉超量堿為理論堿的75%，油脂精煉堿液于15min內加完，攪拌20～25min之間，油脂精煉加熱終溫75～80℃之間。
油脂精煉到達終溫后添加油量的3%~4%食鹽溶液（濃度10%、95℃）繼續攪拌5~10min之間，然后靜置沉降10~12h。油脂精煉分離皂腳后洗滌，油脂精煉洗滌溫度75~80℃，添加油量5%的鹽水（濃度5~6°Bé、85℃），然后再以熱水洗幾遍，油脂精煉直至殘皂量≤50ppm。
以上是來自企鵝小編給大家簡單搜集整理關于食用油精煉工藝要點，合理的工藝還需要好的設備才能完成，要找好的設備就到企鵝糧油機械來吧：13503839006，0371—86661079