這里小編繼續昨天的話題是關于精煉設備中水花脫膠的問題,精煉工藝過程中大家需要注意的問題很多,就說說關于水化脫膠的因素。
水化脫膠過程是一個復雜的物理化學過程。磷脂本身是良好的表面活性劑,加水水化脫膠時,如果磷脂吸水膨脹不充分,則磷脂脫除不充分;加水過多,攪拌過于強烈,則易發生乳化而導致分離難以進行。所以掌握好水化和絮凝過程中的主要影響因素是獲得水化脫膠理想工藝效果的關鍵。
水是磷脂轉化的重要條件,它在脫膠過程中的作用是:潤濕磷脂分子,使其由內鹽式轉變成水化式;使磷脂發生水化作用,改變凝聚臨界溫度;使其他親水膠質吸水改變度;促使膠粒凝聚和絮凝。加水應用軟水,水溫略高于油溫。毛油中磷脂含量高加水應多一些,磷脂含量低加水應少一些。加水不宜過多,過多容易產生乳化,而且油腳含水過多會給后道濃縮工序帶來困難。
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