下面就給您說下,咱們為什么要進行油脂精煉,油脂精煉,通常是對毛油的進行精制。毛油中的雜質不但影響油脂的食用價值和可靠儲存,而且給深加工帶來了困難,但精煉的目的,又不是咱們理解的讓所有的雜志去掉,而是將其中對食用、貯藏、工業生產等有害無益的雜質去掉,如棉酚、蛋白質、磷脂、粘液、水分等都去掉,而有益的‘雜質’比如生育酚要保留等,因此,咱們根據不同的要求和用途,將不需要有害的雜質從油脂中去掉,得到符合相應標準的成品油,這就是咱們精煉油脂的目的!
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