菜籽油
要問國內的油菜籽油脂精煉、油脂加工設備為什么銷售量一直這么好,要先從我國大量栽培的油菜說起,不但種類多,而且種植面積也很大,可分為三大類型:
1、甘蘭型 即勝利油萊,是目前我國種植面積較多的一種。它產量高、子粒大,種皮多為黑褐色,千粒重一般在3克左右,含油率在40-45%之間。
2、芥菜型 又稱高油萊、苦油萊、辣油萊或大油萊。籽粒小,種皮多呈黃色或棕紅色,有濃厚辣味,千粒重l-2克,含油率30%左右,油的食味較差。
3、白菜型 又稱短油菜、甜油菜和小油菜。子粒大小不一,種皮多為棕紅色、褐色或黑色,千粒重2-3克,含油率在35-45%之間。
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