調(diào)和油有分類嗎？大致分為哪幾類？

整理:精煉油設(shè)備廠家時(shí)間:2014年03月15日查看:次

調(diào)和油

　　調(diào)和油雖然是很多種油調(diào)和在一起，但是在真正食用上，根據(jù)食用方法不同，分為很多不同種類的調(diào)和油，那么目前常見的調(diào)和油都分為哪幾類？消費(fèi)者應(yīng)該怎么選擇呢？精煉設(shè)備廠家企鵝糧油就給大家講解一下。
　　煎炸調(diào)和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按相應(yīng)比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油。上述調(diào)和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為全煉色拉油。
　　經(jīng)濟(jì)調(diào)和油，以菜籽油為主，配以相應(yīng)比例的大豆油，其價(jià)格比較低廉。
　　營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調(diào)至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。　
　　風(fēng)味調(diào)和油，就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按相應(yīng)比例調(diào)配成“輕味花生油　　或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)和成“輕味芝麻油”。
　　大家購(gòu)買調(diào)和油時(shí)，要看清楚食用及說明，購(gòu)買適合自己食用的調(diào)和油種類。
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