投資建設棕櫚油加工廠，企鵝糧油機械國外成功項目多

整理:精煉油設備廠家 時間:2024年10月17日 查看:次

油棕是多年生木本植物，是四大木本油料之一，成熟果肉的含油量高達56% ~ 70%，是單位面積產油量較高的油料。根據加工原料的不同棕櫚油可分為棕櫚毛油和棕櫚仁油兩大類，90%的棕櫚油應用在食品加工行業，10%則被用于生產肥皂和其他日化產品。
棕櫚油的殺酵過程是指，將新鮮油棕果中的纖維素、半纖維素、木質素和其他可提組分中的一種或幾種溶解或分離出來，使固態生物質更容易接受后續化學或生物處理的過程，對后續油脂質量影響較大。成熟的油棕果的果肉以及內核中均含有豐富的脂肪酶，可自行降解果實中的脂肪導致游離脂肪酸提供，降低油脂的質量。
殺酵是個熱處理過程，能使果實軟化、松動，從果柄上脫落，還能降低脂肪酶活性避免游離脂肪酸的產生，保持油脂質量，當下常見的殺酵條件為140°C的飽和蒸汽處理75 ~ 90 min，殺酵結束后就可提取得到棕櫚油。
植物油常見的制油工藝分別是溶劑浸出和機械壓榨法，由于油棕含有量較高且機械壓榨法的油脂得率在75%~ 90%范圍內，且所得的棕櫚油均含有甘油三酯、維生素E、類胡蘿卜素、植物甾醇等功能成分以及游離脂肪酸、磷脂、 樹膠、脂質過氧化物等副產物。
壓榨法所得液體是水、油、干物質、果實殘渣的混合物，可經離心和真空干燥等后續純化工藝生產棕櫚毛油。機械壓榨法加工棕櫚油的副產物中約含有5% ~ 6%的油脂，若為了避免棕櫚仁外殼的破碎而降低壓力，所得的油棕粕中油脂含量會更高，可達10% ~ 12%，如果為了提高出油率建議對榨餅進行浸出法處理，油料浸出可將餅粕中的殘油率控制在1%以內！

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