黃瓜籽油精煉成套加工生產(chǎn)線設(shè)備

整理:精煉油設(shè)備廠家 時(shí)間:2015年08月17日 查看:次

近年來在食用油中有很少對(duì)黃瓜有的精煉，通過索氏法提取黃瓜籽油，經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色和脫臭后，得到精煉油。考察精煉對(duì)油中各組分的影響。
黃瓜籽中含有豐富的對(duì)人體有益的無機(jī)元素…，如Mg、ca、Fe等。已有研究表明，黃瓜籽中含有較多芳香類物質(zhì)以及生育酚、角鯊烯、姜烯、阿茶堿、亞油酸與油酸等一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。近年來，黃瓜籽食用方面的研究初見端倪，相關(guān)產(chǎn)品已步入市場(chǎng)，如黃瓜籽粉。黃瓜籽粉所含礦物質(zhì)元素豐富，但風(fēng)味欠佳，若進(jìn)一步加工成黃瓜籽油將更利于人體食用和吸收。
瓜籽毛油提取：稱取定量黃瓜籽，干燥，粉碎(約60目)，用濾紙包好，放入索氏提取器中，加入料液比1：8的混合溶劑(正戊烷和正己烷體積比1：1)進(jìn)行浸提；提取液中加入無水Na：SO。脫水，過夜；過濾，濾液減壓蒸餾除溶劑，得黃瓜籽毛油。通過感官定性氣味、透明度，分別測(cè)定黃瓜籽油酸值、過氧化值、碘值、色澤以及溶劑殘留。
黃瓜籽油精煉工藝：脫膠。黃瓜籽浸出毛油含有定量的膠質(zhì)。主要成分是磷脂，它一般與蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)和微量金屬等雜質(zhì)結(jié)合形成配位化合物和鹽類。
脫色。脫色可以提升油脂的色澤…J，為油脂脫臭提供合格的原料。采用25．4 mm比色槽測(cè)定黃瓜籽油色澤為Y25 R1．9，相對(duì)較深。在90℃，真空度0．08 MPa下對(duì)油進(jìn)行脫色，加入油質(zhì)量6％的混合脫色吸附劑(活性白土、硅藻土、活性炭質(zhì)量比7：1：1)，變速攪拌25 min。脫臭。脫臭可以去掉異味物質(zhì)、殘留溶劑以及達(dá)到進(jìn)一步脫色的作用¨2l。
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