油脂精煉技術簡介

整理:精煉油設備廠家 時間:2014年11月22日 查看:次

關于油脂精煉技術有哪些是需要咱們在操作過程中特別注意的問題，還有油脂精煉有哪些意義呢？毛油的組成成分有哪些？
可以提升油脂儲藏穩定性，可以.提升油脂風味，還可以提升油脂色澤，為油脂深加工制品提供原料
毛油組成部分：毛油中絕大部分為混酸甘油脂的混合物，即油脂，只含有少量的雜質。這些雜質雖然量小，但在影響油脂質量和穩定性上卻“功不可沒”。
懸浮雜質：泥沙、料胚粉末、餅渣
膠溶性雜質：磷脂、蛋白質、糖以及它們的低級分解物
脂溶性雜質：游離脂肪酸（FFA）、甾醇、色素，脂肪醇，蠟其它雜質：農藥
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