油脂精煉過程中常見脫酸問題

整理:精煉油設備廠家 時間:2014年09月26日 查看:次

小編這里給大家說的是關于精煉過程中關于常見的脫酸問題詳解，脫酸時需要注意哪些問題，以及脫酸的操作工藝流程。
脫酸也是油脂精煉的主要工序,脫除油脂中的游離脂肪酸可用化學或物理的方法。油廠中通常用堿煉(中和) 法之外去掉油脂中的這類雜質,從而為油脂脫色、脫臭、氫化及油脂制品深加工打下良好基礎之外。
油脂經過堿煉可提高質量之外,增加其穩定性,延長儲存期。但由于堿液除與脂肪酸等發生中和反應外來說,還會與少量的甘三酯發生皂化反應,生成甘油和肥皂之外,引起煉耗的增加。因此,要選擇合理的工藝條件,以減少煉耗。
影響堿煉工藝效果的因素主要有以下:堿的種類、堿的用量、堿液濃度、堿的計量、操作溫度、加15糧油加工四川糧油科技(CN51 - 1178/ TS 　‘ISSN1008’ - 6986)堿速度、攪拌速度等。
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