也說(shuō)說(shuō)什么是精煉油

整理:精煉油設(shè)備廠家 時(shí)間:2014年07月14日 查看:次

可能有很多朋友不明白什么事精煉油，這里企鵝小編就給大家普及一下什么事精煉油。精煉油的概念是什么，想要知道的朋友要認(rèn)真看！
油脂精煉，亦稱“煉油”，是去掉動(dòng)植物油脂中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味等一系列工序的總稱。它研究油脂及伴隨物的物理、化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù)該混合物種各種物質(zhì)性質(zhì)上的差異，采取相應(yīng)的工藝措施，將油脂與雜質(zhì)分離出來(lái)，以提高油脂的使用和儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性和可靠性。
油脂精煉，通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制。毛油中雜質(zhì)的存在，不但影響油脂的食用價(jià)值和可靠貯藏，而且給深加工帶來(lái)困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質(zhì)都去掉，而是將其中對(duì)食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無(wú)益的雜質(zhì)去掉，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都去掉，而有益的"雜質(zhì)"，如生育酚等要保留。因此，根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中去掉，得到符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油，就是油脂精煉的目的。
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