菜籽油就是我們通常所說的菜油,也叫香菜油,是通過對油菜的種子進行加油而得到的食用油,菜籽油一般呈現出棕黃色或者就金黃色,在我國的西南部,食用非常普遍,是我國主要的食用油之一。但是菜油有一些不好的東西,需要油脂精煉設備去掉雜質,去掉對人體健康有危害的物質。