亞麻籽油需要脫蠟，需要油脂精煉工序
整理:精煉油設(shè)備廠家 時(shí)間:2014年01月13日 查看:次
油脂精煉工序在整個(gè)制油過程中可以說是很重要的一道工序，是質(zhì)量高的食用油要經(jīng)過的工序和過程，以亞麻籽油為例。質(zhì)量高的亞麻籽油生產(chǎn)有6脫：脫蠟、脫酸、脫水、脫臭、脫磷、脫脂。可以說，要想達(dá)到1、2級油標(biāo)準(zhǔn)就得脫蠟。
脫蠟的原理就是冷凍，因?yàn)橄炘?度以下會隨著溫度降低而結(jié)晶析出。蠟的結(jié)晶有其自身的規(guī)律和溫度要求，不是冷凍溫度越低越好，太低了會增加損失，而且效果會適得其反。
國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)中對食用油脫蠟是否合格的檢驗(yàn)的方法是冷凍試驗(yàn)：在0度條件下靜置5.5小時(shí)，然后恢復(fù)到常溫后看是否有結(jié)晶析出和不透明的現(xiàn)象。如果有或透明度差，則說明脫蠟效果不太好，或者是不合格。總之，想要得到好的亞麻籽油是需要油脂精煉工序的，特別是脫蠟工序。
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