食用油的好壞不在于壓榨還是浸出，油脂精煉起著關(guān)鍵作用
整理:精煉油設(shè)備廠家 時(shí)間:2013年10月18日 查看:次
亙古以來就有壓榨油和浸出油哪個(gè)好的爭論，并且至今沒有什么結(jié)果。其實(shí)，精煉設(shè)備認(rèn)為食用油好壞的影響因素不是生產(chǎn)工藝，而是油的精煉程度及生產(chǎn)過程中是否嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范操作。
壓榨法和浸出法只是兩種不同的油脂制取工藝，不應(yīng)作為選擇食用油的主要依據(jù)。因?yàn)橹唤?jīng)過壓榨或浸出這一工序而未經(jīng)精煉處理的原油（毛油），含有較多的游離脂肪酸、膠質(zhì)、有色物質(zhì)等，是不能直接食用的，要經(jīng)過精煉處理和一系列的加工，使之成為顏色較淺、澄清的精制油，才能達(dá)到各級油品的標(biāo)準(zhǔn)而上市銷售。所以，無論是浸出油還是壓榨油，只要符合我國食用油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就都是健康的，可以放心食用。
油脂精煉主要分為脫膠、脫臭、脫酸、脫色等工藝流程，想要選購油脂精煉設(shè)備的朋友請關(guān)注企鵝牌精煉設(shè)備。
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