花生是我國主要農作物之一,不少人都不覺得陌生,日常生活中或多或少都會接觸到花生制品,實際上我國越有50%以上的花生都被用來制油,花生油容易被人體吸收,又含有多種人體所需的不飽和脂肪酸和微量元素,因此在國內的生產量和需求量都比較高,市面上花生油的種類有很多。
根據花生油的制取工藝不同,能夠將其分為壓榨花生油和浸出花生油。利用壓榨法制取的花生油能夠較好地保留花生油中的風味香氣,壓榨花生油又可以分為普通壓榨花生油和濃香壓榨花生油,隨著人們對生活質量的提升,濃香花生油近些年在市場中備受歡迎,國內大大小小的濃香花生油廠家不在少數(shù)。
濃香花生油的操作工藝手法是選取質量好的花生,分離花生中所含雜質,利用雙對輥破碎機對清理過雜質的花生進行破碎,通常會將花生仁破碎到六到八瓣,然后將得到的生胚放入炒鍋中進行翻炒,炒胚這一步驟是比較重要的,能夠增加濃香花生油的香氣,故而要對溫度和翻炒的時間要有一個較好的把握,從而以確保得到的濃香花生油的質量。
濃香花生油的壓榨采用的是一次壓榨法,在一次壓榨下盡可能較多的將花生油料中的油脂擠壓出來,這樣得到的花生油的香氣濃郁,質量好。濃香花生油的精煉是比較簡單的,經過簡單的過濾分離花生油中的固體雜質直接供人食用,不要過度精煉,過多的精煉加工會容易導致花生油的香氣大大降低。
濃香花生油的質量的好壞于使用的壓榨機械設備是有著較大的關系的,想要獲得高質量的濃香花生油就要選擇較好的壓榨設備。企鵝糧油機械設備廠家生產的濃香花生油壓榨設備出油率高,出油質量好,經過壓榨得到的濃香花生油能夠較好地保留花生油的風味,機械設備節(jié)能能耗低,值得消費者去選購。
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