浸出法制取花椒籽油設(shè)備，可到企鵝糧油機(jī)械選購

整理:精煉油設(shè)備廠家 時(shí)間:2024年06月21日 查看:次

花椒油是從花椒中提取出來的油脂，它的麻味較重椒香濃郁，通常被用作調(diào)料油，也可以直接進(jìn)行涼拌食用，在川菜中經(jīng)常能夠看到花椒油的身影。花椒油的提取方式有很多種，其中比較傳統(tǒng)的花椒油制取方式則是油溶法、油浸法、油淋法，早在之前也被國內(nèi)大多數(shù)花椒油廠所使用。
這些花椒油的制作工藝手法比較相似，就將花椒與加熱過的食用的植物油充分的接觸，從而教花椒中的麻香味充分滲入到植物油當(dāng)中。普遍的做法就是將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封，或者將花椒盛入孔徑小于花椒直徑的容器中，加熱過的食用油從中經(jīng)過，在高溫的作用下將花椒的氣味炸出并且溶于食用油當(dāng)中。
這種工藝手法得到的花椒油無論是從味道還是從口感來說都比較令人滿意，不過它的缺點(diǎn)也是非常的明顯，那就是在生產(chǎn)過程中油脂加熱的溫度不好掌握，當(dāng)油溫過高時(shí)就容易造成花椒的香氣喪失，得到的額花椒油質(zhì)量不佳，如果油溫過低，花椒香氣提煉不充分，得到花椒油無法令人滿意，而且油脂的質(zhì)量也沒保證，存儲的過程中容易發(fā)生酸敗。
同時(shí)此種生產(chǎn)工藝成本比較高，不適合大量生產(chǎn)，無法為油廠帶來理想的經(jīng)濟(jì)效益，而且生產(chǎn)勞動強(qiáng)度較大。故而溶劑浸出法是近些年花椒油生產(chǎn)應(yīng)用較多的生產(chǎn)方式，溶劑浸出法是采用油脂浸出溶劑對花椒原料進(jìn)行多次的浸出得到花椒精油，將花椒精油與食用油以合適的比例進(jìn)行混合加熱得到花椒精油。
整個生產(chǎn)工藝中操作簡單，勞動強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率快。客戶在選在花椒油浸出設(shè)備的時(shí)候也會考慮浸出法制油容易造成得到的油脂的質(zhì)量不理想，這就需要客戶選擇靠譜的花椒油浸出設(shè)備了。企鵝糧油機(jī)械廠家生產(chǎn)的花椒油浸出是放心之選，生產(chǎn)效率高，油脂出油率快而且在生產(chǎn)的過程中比較節(jié)能，不會造成惡劣的環(huán)境污染，選擇花椒油浸出設(shè)備，就到企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家。

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