食用油精煉生產線，企鵝機械提供成套設備

整理:精煉油設備廠家 時間:2023年07月04日 查看:次

　　為了保證油脂的質量能符合標準，油廠會對毛油進行精煉，分離影響毛油質量的雜質，以保證油脂的食用健康性。毛油精煉提純的過程就需要用到精煉油設備，精煉設備分為間歇式精煉、半連續式精煉和連續式精煉三種工藝，適合不同產量的加工需求。油廠可根據油廠自身的加工量、預算、場地等條件來選擇合適的加工工藝。
　　無論油廠選擇的精煉設備時哪種，食用油的精煉工業基本上差別不大，通常可分為脫膠、脫酸、脫色、脫臭，部分油脂還需要經過脫蠟，如米糠油，在此企鵝糧油機械設備廠家為您簡單介紹每個工藝中油脂加工的過程。
　　毛油中含有磷脂、蛋白質等形成的膠溶性雜質，脫膠就是為了分離這些雜質，主要采用水化脫膠法，利用磷脂的親水性，在攪拌過程中，使其中的膠溶性雜質吸水凝聚，靜置沉淀后排出膠質。脫酸是利用酸堿中和原理，在毛油中加入NaOH溶液攪拌中和游離脂肪酸，形成皂腳排除，實現脫酸目的。
　　脫色是利用白土的吸附性，加熱脫去毛油中的水分后，在毛油中加入白土，吸附其中的色素，后經過濾，排去廢土。脫臭是采用汽提脫臭工藝，向脫臭鍋中通入直接蒸汽，升高脫臭油溫至260℃，利用毛油和異味物質揮發性的不同來分離異味。經過上述步驟的油脂，一般就能達到所要求的油脂的標準。
　　當然對于蠟質含量高的就需要進行脫蠟，食用油脫蠟工藝是根據蠟質與油脂的熔點差及蠟在油脂中的溶解度隨溫度降低面變小的特性，通過冷卻析出晶體蠟，再經過過濾分離面達到蠟油分離的目的。目前企鵝糧油機械設備廠為客戶提供的是冬化脫蠟法。