精煉設備廠家說說，食用油產品主要技術指標

整理:精煉油設備廠家 時間:2015年10月15日 查看:次

食用油精煉精煉過后才能達到國內食用油等級標準，那么食用油產品中主要的技術指標都有哪些要求呢？
色澤要求：植物油通常是淡黃色或淡綠色等不同的色澤，這是由于胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、維生素Ｅ的氧化物等油溶性色素存在所致。
不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色澤。每種植物油有其正常的顏色范圍和數值，如國內強制性標準規定，一二級花生油不得超過黃２５紅２，一二級大豆油不得超過黃７０紅４，一二級菜籽油不得超過黃３５紅４。若超過此范圍值表明油脂精煉不好或已劣變。
酸價：是油脂的精煉程度和質量好壞的重要標志之一。除米糠油和椰子油可能由于油料中本身游離脂肪酸含量高外，酸價高說明油脂精煉程度較低，或由于某種因素如溫度較高、含水量過多、含有某些金屬離子或長期存放與空氣接觸氧化，導致油脂劣變。酸價高的油脂不宜儲存，也不宜食用。
國內強制性標準規定，一二級油酸價不得超過１．０ｍｇＫＯＨ／ｇ，二級油酸價不得超過４．０ｍｇＫＯＨ／ｇ，色拉油酸價不得超過０．３ｍｇＫＯＨ／ｇ。
以上兩個是食用油技術指標中很重要的兩個檢測，如果您想了解更多關于精煉設備相關問題，歡迎您來企鵝參觀考察設備，同時歡迎您來電咨詢我們：13503839006，0371—86661079