食用油精煉工藝詳解

整理:精煉油設(shè)備廠家 時間:2014年10月21日 查看:次

小編給大家說的是關(guān)于食用油一些相關(guān)知識，不知道大家對食用油了解多少呢，這里就跟小編一起去看看關(guān)于食用油精煉工藝。
食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。根據(jù)雙鍵的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DHA、EPA屬ω-3系列。
人體不能合成亞油酸和亞麻酸，要從膳食中補(bǔ)充。膳食中過多時，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用。
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