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河南省鄭州市高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)蓮花街聯(lián)東U谷20號樓9層-10層小編給大家說的是關于食用油一些相關知識，不知道大家對食用油了解多少呢，這里就跟小編一起去看看關于食用油精煉工藝。
食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。根據(jù)雙鍵的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DHA、EPA屬ω-3系列。
人體不能合成亞油酸和亞麻酸，要從膳食中補充。膳食中過多時，特別是ω-6系列不飽和脂肪酸過多將干擾人體對ω-3不飽和脂肪酸的利用。
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