精煉設(shè)備廠家說精煉操作哪些事

整理:精煉油設(shè)備廠家 時間:2014年09月22日 查看:次

這里企鵝小編跟大家說說關(guān)于精煉工藝一些流程，如果您是考慮要做精煉工藝，可以先了解一下關(guān)于精煉工藝的一些基本問題。
通過壓榨或者浸出制取出的油稱為毛油，毛油不能直接食用，要經(jīng)過精煉等多道工藝，如脫酸、脫膠、脫色和脫臭，才能達(dá)到符合使用標(biāo)準(zhǔn)的食用油。
對于目前消費(fèi)者更熱衷的壓榨法生產(chǎn)的食用油，廠家表示，不管采用哪種方式生產(chǎn)的食用油，都要符合《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中有關(guān)技術(shù)指標(biāo)要求。不能簡單地以生產(chǎn)方式來判定產(chǎn)品的質(zhì)量的優(yōu)劣。選擇壓榨油還是浸出油，主要是根據(jù)個人喜好，壓榨油由于保留了更多油料本身的香味，可能比較符合我國消費(fèi)者的口味特點(diǎn)。
由于食用油易被氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，影響口感、破壞營養(yǎng)價值，產(chǎn)生對人體有害成分。因此，食用油保鮮的關(guān)鍵就是防氧化。
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